ตอนที่ ๒ ปฐมนิเทศน์ นักเรียนใหม่ แผนกอาหารและขนม

วันแรกของการเปิดภาคเรียน ตรงกับวันพุธ ที่ ๑๕ พฤษภาคม พุทธศักราช ๒๕๖๒ ซึ่งเป็นวัน ปฐมนิเทศน์ นักเรียนใหม่ แผนกอาหารและขนม ทางโรงเรียนช่างฝีมือในวังหญิง กำหนดให้ใส่ชุดนักศึกษาซึ่งเป็นเสื้อขาวแขนสั้นยาวถึงศอก ต้องใส่เสื้อทับสีขาวด้วยทุกครั้ง กระโปรงสีกรมยาวเลยเข่า เข็มขัด รองเท้าคัทชูสีดำถูกระเบียบ และกระเป๋าต้องเป็นสีดำด้วย ติดเข็มกลัดของโรงเรียนทางอกด้านขวาติดประมาณเม็ดที่สองของกระดุม ผมรัดและใส่เนตคลุมผมให้เรียบร้อย ข้าพเจ้าใส่ชุดแล้วรู้สึกแปลกๆ คือแต่งตัวเรียบร้อยมากสุดในชีวิตแล้วเนี่ย

เข็มกลัดของวิทยาลัยในวัง(หญิง)
เข็มกลัดของวิทยาลัยในวัง(หญิง)

เข้าทางประตูช่องกุด

เมื่อแต่งกายพร้อมแล้ว ข้าพเจ้าออกจากห้องตีห้ากว่า ถึงประตูช่องกุดก็เกือบจะ ๘ โมง ในวันปฐมนิเทศน์อาจารย์ได้นัดเวลา ๘: ๓๐ น. เพราะจะมีเจ้าหน้าที่มาคอยรับที่และจะพาเข้าไปยังประตูกัลยาวดีและพาไปส่งที่อาคารเรียนซึ่งเป็นสถานที่เรียน (วิทยาลัยในวัง) หรือโรงเรียนช่างฝีมือในวังหญิงนั่นเอง พอถึงเวลาตามกำหนด เจ้าหน้าที่จะให้นักเรียนทุกคนเดินเป็นสองแถวเข้าสู่ประตูกัลยาวดีซึ่งเป็นประตูเหล็ก ส่วนข้าพเจ้าและเพื่อนอีกสองคน เป็นกลุ่มท้ายๆที่เข้าไปเดินไปสามคน

ประตูช่องกุด
ประตูช่องกุด ทางเข้าวิทยาลัยในวัง (หญิง)

พอก้าวข้ามธรณีประตูไป ทางซ้ายมือจะมีหิ้งพระแขวนไว้และทางด้านขวามือจะมีเจ้าหน้าที่นั่งร้อยมาลัยกันอยู่สองคน สมัยก่อนเจ้าหน้าที่ที่ทำหน้าที่รักษาประตูอยู่ตรงนี้จะเรียกว่า “ โขลน ” (จำมาจากเรื่องสี่แผ่นดิน ) คอยตรวจคนเข้าออกประตู พอข้าพเจ้าก้าวผ่านธรณีประตูไปแล้วรู้สึกว่าตื่นเต้นมาก ตื่นตาตื่นใจไปหมดเลย มองดูนั้นดูนี่

เข้ามาก็จะผ่านโรงเรียนพระตำหนักสวนกุหลาบ และเดินเข้ามาอีกประมาณไม่ถึงสิบเมตรทางซ้ายมือจะเจอตึกทรงยุโรปซึ่งเป็นสถาปัตยกรรมในสมัยรัชกาลที่ ๕ ด้านหน้าตึกจะมีชื่อของอาคารปรากฎอยู่ ตึกแรกเป็นตึกสีขาวเทาเป็นตำหนักพระองค์เจ้าพวงสร้อยสอางค์ ถัดมาจะเป็นตึกสีแดงชื่อ ตำหนักพระองค์เจ้าอรประพันธ์รำไพ และมีสะพานไม้เชื่อมกับตึกสีเหลืองเปลือกไข่


ตำหนักของพระองค์เจ้าอาทรทิพยนิภา

ข้าพเจ้าก็เดินมองมาเรื่อยๆ ก็มาหยุดที่ตรงซุ้มประตูเห็นเขียนว่า  เจ้าจอมก๊กออ ซึ่งข้าพเจ้าก็เคยอ่านเรื่องราวประวัติศาสตร์และสนใจเรื่องราวในรั้วในวังมาบ้าง จำชื่อนี่ได้ดี ก็ได้แต่ร้องอ๋ออออ  ผ่านตึกนี้แล้ว ได้ยินเสียงเรียกเจ้าหน้าที่บอกให้กลุ่มพวกเราเข้ามาเร็วๆ รีบๆถอดรองเท้าและเข้าไปยังตึกถัดไปซึ่งเป็นตึกสีเหลืองและมีสีแดงทำเป็นลายสลับสวยงามดี พอก้าวเข้าตรงซุ้มประตูจะมีเครื่องแขวนห้อยอยู่ และเขียนว่า  “ วิทยาลัยในวัง ” ซึ่งเป็นตำหนักของพระองค์เจ้าอาทรทิพยนิภา ซึ่งตั้งอยู่ในเขตพระราชฐานชั้นใน

ปฐมนิเทศน์ นักเรียนใหม่ แผนกอาหารและขนม

เจ้าหน้าที่ได้เรียกให้พวกเราเข้าไปนั่งชมวีดีทัศน์แนะนำโรงเรียน มีเปิดเพลงประจำโรงเรียนและกล่าวถึงแต่ละแผนก ข้าพเจ้าและเพื่อนอีกสองคนไปทีหลังเลยได้นั่งที่พื้นด้านหน้าเนื่องจากที่นั่งไม่พอ เพราะมาปฐมนิเทศน์ทั้งสามแผนกเลย รวมๆก็จะประมาณเกือบ ๘๐ คนได้ พอดูจบเจ้าหน้าที่ก็ให้ทุกคนออกไปยังอาคารได้นอก นั่งเรียงกันเป็นระเบียบเรียบร้อย สักพักก็มีเจ้าหน้าที่ที่ทำหน้าที่คอยดูแลนักเรียนและโรงเรียนมาแนะนำตัว ตามด้วยท่านผู้อำนวยการโรงเรียนมาให้โอวาส

อาคารเรียนวิทยาลัยในวัง(หญิง)
อาคารเรียนวิทยาลัยในวัง(หญิง) ที่มองเห็นเป็นตึกทรงฝรั่ง (ข้างในอาจารย์ไม่ให้ถ่ายรูป)

พอเสร็จจากขั้นตอนนี้แล้ว อาจารย์ได้แบ่งออกเป็น ๓ แผนก ซึ่งแต่ละแผนกก็จะไปยังที่ห้องเรียนของตัวเอง ส่วนแผนกอาหารและขนมจะนั่งอยู่ตรงนี้ก่อน เพื่อทำการจัดกลุ่มและแบ่งห้อง มีทั้งหมด ๔๕ คน แบ่งได้ ๑๕ กลุ่ม กลุ่มละ ๕ คน โดยมีห้องเรียน ๓ ห้อง ข้าพเจ้าได้อยู่กลุ่มที่ ๕ และได้อยู่ห้อง ๒  โดยอาจารย์จะเรียกชื่อแล้วให้เรานั่งตามชื่อ

ไม่น่าเชื่อว่าข้าพเจ้ากับพี่เกมได้อยู่กลุ่มเดียวกัน เราสองคนดีใจมาก (พอได้มาคุยกันก็รู้ว่า คืนก่อนที่จะมาปฐมนิเทศ พี่เกมก็คิดว่าจะได้อยู่กลุ่มกับข้าพเจ้ารึป่าว ข้าพเจ้าก็คิดเช่นกันว่าจะได้อยู่กลุ่มกับพี่เกิมรึป่าว)สรุปว่า เราสองคนได้อยู่กลุ่มเดียวกันซะงั้น ฮ่าๆ เริ่มสนุกแล้วสิ พอนั่งครบทุกกลุ่มแล้ว อาจารย์ของแผนกอาหารและขนมก็ออกมาพูดคุยและให้โอวาสแก่นักเรียนใหม่ พอเสร็จพิธี ปฐมนิเทศน์ นักเรียนใหม่ แผนกอาหารและขนม แล้ว ก็แยกย้ายไปห้องเรียนซึ่งเป็นตัวอาคารชั้นเดียวจำนวนสามห้อง จากนั้นก็มีรุ่นพี่เมื่อปีที่แล้วของแต่ละกลุ่มมาทำการมอบอุปกรณ์ครัวสำหรับน้องใหม่และทำการเช็คและส่งมอบอุปกรณ์  ไม่อยากบอกเลยว่า ของใช้กลุ่ม ๕ เยอะมาก พี่ๆกลุ่มอื่นๆก็มาแซวว่าของกลุ่ม ๕ เยอะจริงๆ แต่ดูแล้ว ก็คงจะจริงคือเยอะมากๆ กว่าพวกเราจะเช็คของเสร็จ

จากนั้นก็นัดคุยภายในกลุ่มว่าต้องซื้ออะไรมาเพิ่มบ้าง ขาดเหลืออะไร เมื่อจดรายการซื้อของแล้วกลุ่มของข้าพเจ้าและเพื่อนกลุ่ม๕ ก็เลยชวนกันไปซื้อพวกผ้าโทเร(สำหรับทำข้าวเกรียบปากหม้อ) ผ้าขาวบาง ที่หนีบ(เอามาทำจีบนก) ผ้าขาวบาง ที่ทำกระทงทอง และผ้าเช้ดมือ ผ้าเช็ดโต๊ะ ผ้าเช็ดถ้วยชาม แถวๆพาหุรัด เดินซื้ออย่างสนุกสนานเฮฮามาก ซื้อของเสร็จก็แยกย้ายกันกลับห้อง พรุ่งนี้เตรียมมาลุยต่อ  ฮึบๆๆ  

ตลาดท่าเตียนแหล่งซื้อวัตถุของนักเรียนวิทยาลัยในวังหญิง

วันต่อมาในวันนี้จะทำการรับน้องใหม่ก็ว่าได้ ซึ่งรุ่นพี่แต่ละกลุ่มได้พารุ่นน้องไปเดินตลาดแนะนำการเลือกซื้อวัตถุดิบในการทำอาหาร และดูร้านค้าต่างๆ เริ่มจากตลาดท่าเตียน ร้านแรกที่ขาดไม่ได้เลยสำหรับทำอาหาร คือร้านเจ๊หมวย ขายหมู ซึ่งเจ๊แกจะรู้ว่าหมูที่ใช้ทำอาหารสำหรับนักเรียนในวัง แค่บอกเจ๊ว่าเราต้องการหมูแบบนี้ๆๆ เจ้แกจัดให้ได้หมด และร้านเจ๊แกจะค่อยข้างเปิดสาย เราก็สามารถโทรสั่งได้เลย เจ๊จะแว๊นมอไซมาส่งหน้าประตูกัลยาวดีได้เลย รับรองว่าทันทำอาหารแน่นอน  ต่อมาก็ร้านป้าติ๊ก ป้าจะขายผัก ปลาดุกย่าง และหมูแดดเดียว ร้านเจ๊เล็กจะเป็นร้านขายของชำพวก แป้ง น้ำตาล น้ำปลา น้ำมัน เกลือ สามารถซื้อจากร้านเจ๊ได้เลย เจ๊มีครบบบ  และร้านพิศมัย๒ ร้านนี้จะเน้นกุ้งแห้ง(กุ้งเนื้อ) ต่อมาก็เดินมาเรื่อยๆถึงปากคลองตลาด จะมีร้านเจ๊นงค์ ขายมะพร้าวขูด น้ำตาลปี๊บ เกลือ และร้านอื่นๆรุ่นพี่ก็จะแนะนำเราด้วยสำหรับการเลือกซื้อวัตถุดิบทำอาหาร และตอนต่อไปจะพูดถึงการเรียนทำอาหารคาว -หวาน ฝากติดตามด้วยนะคะ

ตอนที่ ๑ การสอบเข้าโรงเรียนช่างฝีมือวังหญิง แผนกอาหารและขนม

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.