ปัจจัยสำคัญประการหนึ่งของความสำเร็จของ สตาร์บัคส์ คือการให้ความสำคัญกับการมอบประสบการณ์การดื่มกาแฟคุณภาพสูง บริษัทจัดหาเมล็ดกาแฟจากทั่วโลกและได้พัฒนามาตรฐานที่เข้มงวดสำหรับการคัดเลือกและคั่วเมล็ดกาแฟเหล่านั้น สตาร์บัคส์ ยังได้ลงทุนอย่างหนักในการฝึกอบรมพนักงานเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาสามารถเตรียมและเสิร์ฟกาแฟที่ได้มาตรฐานในระดับสูง
การดื่มกาแฟแก้วเล็กๆที่มีเนื้อค่อนข้างหนัก เข้ม ขมออกหวาน และมีความหอม มันมีมาก่อนที่เครื่องชงเอสเปรสโซจะถูกประดิษฐ์ขึ้นมาเสียอีก บางทีอาจจะต้องย้อนไปถึงร้านกาแฟร้านแรกที่กรุงไคโร ประเทศอิยิปต์
ส่วนมันต้มน้ำตาลอาจารย์ว่าทำโอเค มันก็ชิ้นพอดี ต้มออกมาพอดี ไม่เละไป ให้ผ่าน ส่วนแกงจืดสามกษัตริย์ก็ให้ผ่าน กลับไปปรับปรุงสองเมนูนะ เมื่อหมดเวลาการวิจารณ์ก็ถือจานของตัวเองกลับไปที่โต๊ะเพื่อปรับปรุงแก้ไข ๒ เมนูตามที่อาจารย์ได้บอกไว้ เมื่อทำเสร็จแล้วก็รอคิวเอาไปที่โต๊ะอาจารย์อีกรอบแล้วให้อาจารย์ชิม อาจารย์ว่าโอเค ผ่านหมดแล้วทั้ง ๔ เมนู
เคล็ดลับในการทำขนมทองเอก เวลาที่กวนตัวขนม ต้องคอยหมั่นยกขึ้น ยกลงจากเตาบ่อยๆ เพื่อที่ตัวขนมจะได้ไม่แตกมัน ต้องกวนไปเรื่อยๆ ด้วยความใจเย็น
การดื่มกาแฟมีผลทางด้านบวกต่อสุขภาพร่างกายในระยะสั้นดังนี้ เมื่อดื่มคาเฟอีน (กาแฟ) แล้วจะทำให้มีความคิดไหลเวียนที่ดี และแจ่มชัดยิ่งขึ้น อีกทั้งยังทำให้อาการง่วงนอนและเหนื่อยล้าบรรเทาเบาบางลง ทำให้ความสามารถทางสติปัญญายั่งยืนมากขึ้น มีการกระตุ้นประสาทสัมผัสและการเคลื่อนไหวที่ดีขึ้น
เคล็ดลับการชงกาแฟ ที่เหมาะกับเราที่สุด ไม่ว่าใครจะใช้เครื่องชงระดับแสนบาทหรือเครื่องชงแบบราคาไม่เกินร้อยบาท ขอให้ได้กาแฟในแบบที่เราชอบ สะดวก เหมาะสมกับงบประมาณในกระเป๋า และเวลาที่มีในการเสพกาแฟ ไม่ว่าอะไรก็เป็นวิธีที่เหมาะสมและดีที่สุดสำหรับเราทั้งนั้น
การทำขนมจีบไทยแบบเดิมนั้นจะใช้การจีบด้วยมือ จะปั้นแป้งเป็นแผ่นกลมๆท้องโค้งคล้ายหม้อ แล้วค่อบๆพับจับจีบไปเรื่อยๆ จึงใส่ไส้ลงไปแล้วรวบริมแป้งจะคล้ายๆคนโทน้ำ ต่อมาเริ่มมีการคิดและประดิษฐ์ประดอยให้สวยงามมีการเติมตาและปากให้มีรูปร่างคล้ายนกทำให้ดูน่าทานมากขึ้น
เมนูวันแรกเบาๆด้วยขนมไทยโบราณ ได้แก่ เกสรลำเจียก ข้าวตู ขนมขี้มอด ก่อนจะเริ่มต้นสู่การเรียน อาจารย์ได้พาไหว้สิ่งศักดิ์สิทธิ์ (พิธีสังเวย) เพื่อเป็นสิริมงคลให้กับนักเรียนทุกคน
ตำหนักของพระองค์เจ้าอาทรทิพยนิภา เป็นตึกสีเหลืองและมีสีแดงทำเป็นลายสลับสีสวยงาม พอก้าวเข้าตรงซุ้มประตูจะมีเครื่องแขวนห้อยอยู่ และเขียนว่า “ วิทยาลัยในวัง ”
การสอบเข้าโรงเรียนช่างฝีมือในวังหญิง คุณสมบัติของผู้เรียน และข้อบังคับต่างๆ เพราะต้องเข้าเรียนที่พระราชฐานชั้นใน เขตในรั้วในวัง ซึ่งเราก็เป็นแค่เด็กบ้านนอกคนหนึ่ง ไม่รู้คุณสมบัติจะผ่านมั้ย กิริยามารยาทก็ไม่ค่อยเรียบร้อยเท่าไหร่
การคั่วกาแฟ เป็นขั้นตอนที่สำคัญที่สุดของการดื่มกาแฟ จุดสำคัญคือดีกรีความเข้มในการคั่วกาแฟ ซึ่งหมายถึงระยะเวลาและหรืออุณหภูมิในการคั่ว โดยการที่คั่วเมล็ดกาแฟในอุณหภูมิสูงกว่าจะทำให้เมล็ดกาแฟมีความเข้มที่มากกว่า
